Строгая вегетарианская диета содержит недостаточно витамина В12 для некоторых людей. Если вы решите придерживаться полностью веганской диеты, важно потреблять поливитамины или другие источники В12, такие как соевое молоко. Мои планы вегетарианского меню и диетические рекомендации подразумевают приём достаточного количества кальция и железа из зелёных овощей и бобовых. Они содержат также достаточно здорового белка и очень много важных питательных веществ.
Продолжение ниже ⇓
Витамин D. часто называемый солнечным витамином, является ещё одним распространённым дефицитом. Я наблюдаю это при анализе крови своих пациентов. Большинство из нас работает в помещении и избегает солнца, либо применяет солнцезащитные кремы, снижающие наш синтез витамина D. Некоторые просто не получают его, а некоторым его требуется больше. Поэтому, учитывая все данные, доступные сегодня, и свой личный опыт работы с пациентами, я советую большинству людей потреблять соответствующие мультивитамины.
Мои наблюдения показывают, что вегетарианство вполне безопасно при использовании добавок или продуктов с достаточным содержанием витамина В12. Другой вариант для тех, кто не любит принимать витамины, - это периодически проверять содержание витамина в крови. Однако одной лишь проверки витамина недостаточно. Следует проверять на наличие метилмалоновой кислоты, чтобы точно определить достаточный уровень В12 для вашего организма.
Читать дальше...
На здоровье! ©
Dr. Fuhrman, Eat To Live
© Авторы и рецензенты:
редакционный коллектив оздоровительного портала "На здоровье!". Все права защищены.