Грибы улучшают иммунитет и защищают от рака

Фитохимические соединения в этих продуктах увеличивают активность естественных киллеров, которые являются специальными иммунными клетками, атакующими и разрушающими пораженные и раковые клетки.

Видео о грибах

Грибы имеют уникальные эффекты при раке груди

Было доказано, что частое потребление этих продуктов (примерно одна штука в день)снижает риск рака груди на 64%. Считается, что они защищают от рака груди, т.к. ингибируют энзим, называемый ароматазой, который производит эстроген. Это один из немногих продуктов, которые ингибируют ароматазу, и некоторые виды, особенно белые и двуспоровые шампиньоны имеют сильную анти-ароматазную аткивность.

Грибы защищают от всех типов рака

Потребление этих продуктов не только защищает от рака груди. В дополнение к анти-ароматазной активности, белые, двуспоровые шампиньоны, шампиньоны кремини, вешенки, грифола курчавая и трутовики имеют различные противораковые свойства. Эти эффекты были изучены в отношении к раку желудка, кишечника, груди и предстательной железы.

Эти продукты добавляют уникальный вкус и текстуру к овощным блюдам и идеально сочетаются со свежими травами. Смешивание с луковичными, зелеными и крестоцветными овощами и бобовыми создает вкусные, полезные и мощные защитные блюда. Помните, что их нужно есть только приготовленными. Некоторые сырые съедобные грибы содержат потенциально канцерогенное вещество, называемое агартидом, а обработка значительно снижает количество этого вещества.