Кормление детей высокоэнергетическими продуктами на завтрак, такими как каши, в юном возрасте, повышает результаты их экзаменов в школе, полагают авторы нового исследования.
Было выявлено, что дети, которые следовали такой диете до их третьего дня рождения, улучшили оценки по чтению и на тестах по решению задач по сравнению со своими сверстниками.
В исследовании, которое показывает одну из самых сильных связей между питанием и академической успеваемостью, ученые заявили, что также повышается вероятность дольше оставаться в образовании. Также оказывает особое влияние на девочек.
Исследования показали, что пища, богатая омега-3, такая как рыба, улучшает навыки чтения, письма и правописания среди детей.
По данным последнего исследования, основанного на испытаниях с использованием вида каши, употребляемого в Гватемале, но сваренного из кукурузы, а не овса, предполагает более широкую связь между питанием и мозгом.
Джон Малуччио, ведущий автор и профессор экономики в Колледже Мидлберри штата Вермонт, сказал: «До этого исследования, имелись лишь ограниченные данные, охватывающие период от детства до взрослой жизни в поддержку утверждений о долгосрочных последствиях питания раннего детства».
«Это исследование подтверждает, что первые три года жизни представляют окно возможности, когда программы питания могут оказывать пожизненные преимущества на развитие ребенка, особенно в области образования»
Исследование основывалось на детях в Гватемале, употребляющих «atole». Она готовится из кукурузы, нежели традиционные британские виды овса, используемые для каши, хотя они имеют высокий уровень белка. Она смешивается с сухим обезжиренным молоком и сахаром.
Дети получали добавки в период между 1969 и 1977, сказано в исследовании, опубликованном в Economic Journal.
В 2002 и 2004 годах, исследователи вернулись в Гватемалу и собрали информацию о результатах в школе.
Было выявлено, что мужчины и женщины, которые получали «atole», будучи детьми, достигли более высоких баллов по тестам по пониманию чтения и невербальных когнитивных тестах. Женщины, принимающие участие в исследовании, чаще остаются в сфере образования на один год.
Исследование проводилось в Гватемале Институтом питания Центральной Америки и Панамы, Университетом Эмори, Институтом Исследований Международной политики питания (IFPRI) Университета Пенсильвании и Колледжем Мидлберри.
Джон Ходинотт, соавтор и старший научный сотрудник IFPRI, сказал: «Нам уже давно известно, что меры в области питания могут обеспечить значительные преимущества в плане здоровья и развития ребенка».
«Это исследование в Гватемале важно, так как оно показывает, что улучшение питания в раннем детстве может иметь значительную отдачу во взрослой жизни»
Джеки Лоудон, детский диетолог из Британской диетической ассоциации, сказал, что еда, использованная в исследовании, имеет схожее содержание белка с нормальной кашей, но добавил, что плохое питание среди обследованных детей может нести ответственность за драматические результаты.
«Мы уже знаем, что хорошее питание очень важно для здоровья в долгосрочной перспективе и особенно важно для развития мозга в первые несколько лет жизни», - сказала она.