Ч
Что такое морковка - знают все! Однако мало кто помнит, что этот сладкий корнеплод не только непременный ингредиент супов и зажарок, но и могучее
лекарство.
Целительная дикарка
Морковь, как и многие лекарственные
растения, относится к семейству зонтичных. Ее культурная форма "приехала" в Россию в XVI веке, хотя человечеству известна уже около 4 тысяч лет: упоминания об этом ценном растении мы находим еще у древних римлян и греков. Вначале ее возделывали как лекарственное, а затем уже — как пищевое и кормовое
растение. Славяне тоже издавна использовали
морковь, только дикую. Нетребовательное к почвам, это растение и сегодня встречается на всей территории Украины, поселяясь на сухих лугах, склонах, обрывах, среди кустарников и по обочинам дорог. Химический состав "простецкой дикарки" вовсе не прост.
В ее "вершках" — мелких "семечках", напоминающих плоды фенхеля и укропа, — содержится до 7.5% эфирного
масла на 60% состоящего из гераниола, 17% жирного масла, флавоновые производные. А в ярко окрашенных "корешках" —
каротин,
эфирные масла, содержащие пинен, каротол, алифатические альдегиды, муравьиную и уксусную кислоты. Такой "химический коктейль" обуславливает выраженное диуретическое и мочегонное действие растения. В народе это известно давным-давно, поэтому собранные в сентябре
семена дикой моркови чрезвычайно ценятся как средство для лечения почечнокаменной
болезни.
Обладая к тому же спазмолитическими свойствами, они не только растворяют "булыжники", но и приносят облегчение при почечной колике. Применяют их также для борьбы с несварением желудка и как ветрогонное. Интересно, что целительные плодики можно с равным успехом принимать как в виде порошка (1 грамм на прием, 3 раза в день), так и в виде водного настоя.
Прирученное чудо
Разумеется, разыскивать дикую морковь — занятие не из легких. Но не стоит огорчаться: ее "культурный потомок" тоже не растерял своих лекарственных свойств. И даже приобрел новые, прославившие его не только в народе! О необыкновенных свойствах семян дикой и посевной моркови много знают и фармацевты, создавшие из них
препарат "Даукарин", обладающий способностью расширять коронарные и периферические
сосуды, расслаблять гладкую мускулатуру, оказывать успокаивающее действие на центральную нервную систему. Его используют для лечения хронической коронарной недостаточности.
А до чего полезны любимые детьми и взрослыми оранжевые корнеплоды! Их применяют для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов, при анемии, общем упадке сил. Еще — для регуляции углеводного обмена и как мягкое
слабительное, а в диетическом питании — при заболеваниях сердца, печени и почек. Но, пожалуй, самое универсальное лекарство — это свежеотжатый морковный
сок.
Судите сами: его рекомендуют как противокашлевое средство при катаре верхних дыхательных путей (нам он известен как
фарингит) и при начальной форме туберкулеза легких. Малышам же морковный сок назначают при анемии, нарушении питания/плохом аппетите, запорах и в качестве противоглистного средства для изгнания остриц. Дозировка — начиная с 1/2 чайной ложки месячному крошке до 3—4 столовых ложек в день годовалому. Если очень переусердствовать с назначением грудничкам морковного сока, возможно окрашивание кожи в желтоватые тона. К тому же логично предположить, что средство, обладающее выраженным лечебным действием, давать в избытке не стоит.
При наружном применении морковь может принести не меньше пользы, чем при внутреннем. К примеру, свежим морковным соком наши прабабушки смазывали пораженные места во рту при молочнице у самых маленьких, а также успешно лечили им больное
горло, назначая для полосканий при воспалениях. Не исключено, что
лечение морковным соком может принести пользу и страдающим молочницей женщинам (особенно тем, кто ждет малыша и вынужден искать безопасные способы лечения), но данных по этому вопросу в официальных источниках нет. Зато в изобилии имеются сведения о благотворном действии компрессов из свеженатертои моркови на
ожоги,
раны,
язвы (в том числе и трофические), а также на воспаленные участки кожи.
Морковка по правилам
Настой из семян моркови готовят так: 3 столовые ложки семян залить тремя стаканами кипятка и оставить на всю ночь. Утром процедить. Принимать горячим по 1 стакану 3 раза в день. Нелишним будет напомнить, что употреблять морковь нужно обязательно с растительным маслом или другим жиром (например, сметаной) — так лучше усваиваются полезные элементы, которыми изобилует морковь. В морковный сок капните несколько капель растительного масла, а
салат направьте сметаной.
