Л
Продолжение ниже ⇓
Лечебными свойствами обладают многие
продукты питания растительного происхождения, что давно было известно народной медицине и подтверждено лечебной практикой. Наиболее ценными, полезными и вкусными являются свежие
фрукты,
ягоды и
овощи,
орехи.
Южный фрукт
айва, который употребляется главным образом в виде варенья, желе, цукатов, издавна известен как мочегонное средство. Так же он применяется при расстройстве кишечника.
Инжир, или винная ягода, является легким отхаркивающим средством, облегчающим отделение мокроты при кашле.
Цитрусовые –
апельсин, лимоны, мандарины – рекомендуется применять при различных кровотечениях, гипертонической
болезни, атеросклероза, ревматизме, гиповитаминозе и авитаминозе С.
Миндаль известен как болеутоляющее, мочегонное и снотворное средство. Орехи богаты белками (до 30%), жирами (до 70%), витамином В1, углеводами (21%). Из минеральных солей орехи содержат
калий,
кальций,
железо,
фосфор, серу. Их применение рекомендуется при похудании, при различных переутомлениях физического и умственного характера.
Орехи – это высококалорийный и питательный продукт, весьма полезный для растущего
организма ребенка. Усваиваются орехи лучше всего в измельченном виде.
Яблоки широко применяются как
лечебный продукт. Они возбуждают желудочную секрецию, благотворно действуют при острых и хронических колитах, сопровождающихся поносами (в протертом виде по полтора килограмма в день). Яблоки рекомендуются также при ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни, подагре, болезни почек и печени.
В плодах
груши содержаться
витамин В1, С, соли кальция и фосфора, а так же
микроэлементы –
медь,
цинк,
мышьяк,
йод. Груши в свежем и переработанном виде могут быть рекомендованы как средство, возбуждающее секрецию желудочного сока и повышающее кроветворение. Отвар и кисель из груш, а так же кисель из кизила, применяют при поносах в детской практике.
Клюква содержит
углеводы,
сахар (3-5%), лимонную кислоту (3-4%) и другие органические кислоты, небольшое количество витамина С. рекомендуется при плохом аппетите, пониженной кислотности желудочного сока (хронические гастриты с пониженной кислотностью, а также при атеросклерозе, гипертонической болезни и подагре.
Виноград – ценнейший питательный и лечебный продукт. Он содержит много сахара (15% и выше), органические кислоты, минеральные соли, витаминов в нем мало. Виноградолечение показано больным туберкулезом, при общем упадке питания, переутомлении, неврастении, при хронических колитах, сопровождающихся запорами, при некоторых болезней печени, почек, сердечно-сосудистых заболеваниях. Курс лечения обычно продолжается от 20 до 30 дней, в день необходимо съедать от 300 до 500 грамм винограда, разделив эту порцию на три раза.
Лук и
чеснок известны как антисклеротические средства, обладающие противомикробными и мочегонными действиями. Установлено, что
лук и
чеснок выделяют в большом количестве фитонциды – вещества, губительно воздействующие на микробов. Ввиду этого вполне объясним хороший эффект от вдыхания аромата свежесрезанной луковицы или растертого чеснока при гриппе, остром катаре верхних дыхательных путей.
Гранат – фрукт, известный как глистогонное средство (против ленточных глистов), а также как укрепляющее средство при расстройстве желудочно-кишечного тракта.
Земляника и
клубника рекомендуются при подагре, малокровии, при образовании камней в почках, мочевом и желчном пузыре.
Квашенная
капуста рекомендуется при пониженном аппетите, при запорах, при хронических заболеваний печени, ожирении, сахарном диабете.
Бобовые богаты белками и углеводами. Содержание белков в них больше чем в мясе. Употребление бобовых пищевых продуктов используют для профилактики атеросклероза, а также как шлаковую пищу при запорах.
