Мы находимся на грани революции. Вещества, недавно обнаруженные в проростках капусты и брокколи, выводят токсины из клеток. В орехах и бобовых нашли вещества, предотвращающие наши клетки от ДНК. Другие соединения из свёклы, перца, помидоров борются с раковыми изменениями в клетках. Апельсины и яблоки защищают наши кровеносные сосуды от повреждений, которые могут привести к заболеваниям сердца. Армия натуральных гемопротекторов является бдительной и готова избавить нас от наших врагов и защитить от вреда.
Продолжение ниже ⇓
Редко бывает день, когда определённые новые исследования не провозглашают полезные свойства фруктов, овощей и бобовых. Необработанная растительная пища содержит тысячи соединений, большинство из которых ещё даже не обнаружено, но все они необходимы для поддержания максимального здоровья и генетического потенциала. Добро пожаловать в фитонутриентную революцию.
Фитонутриенты, или химические вещества растительного происхождения, встречаются в природных растениях ("фито" означает "растительные"). Эти питательные вещества, которым учёные только начинают давать названия, оказывают чрезвычайно благотворное воздействие на физиологию человека. Последствие недостаточного их получения ещё более поразительно - преждевременная смерть от рака или атеросклероза. Потребление широкого спектра сырых и консервативно приготовленных растительных продуктов (таких как овощи на пару) является единственным способом гарантии того, что мы получаем достаточно количество этих основных поддерживающих здоровье элементов. Принятие витаминных и минеральных добавок или добавление некоторых витаминов в обработанную пищу не поможет предотвратить заболевания, возникающие при диете, содержащей низкий процент калорий из цельных натуральных растительных продуктов.
Учёные не могут собрать в таблетках питательные вещества, которые ещё не обнаружены! Если бы таблетки содержали достаточное количество всех фитонутриентов и других необходимых веществ, нам нужно было бы глотать суп чашкой таблеток и порошков. К счастью, сегодня вы можете получать все эти питательные вещества с помощью потребления большого разнообразия растительных продуктов.
Пожалуйста, имейте ввиду, что я не против пищевых добавок. На самом деле я рекомендую различные добавки многим своим пациентам при различных проблемах со здоровьем, а также высококачественные поливитамины / мульти-минералы практически каждому.
Я не рекомендую большинству людей потреблять добавки, содержащие витамин А, изолированный бета-каротин или железо, так как имеются риски, связанные с повышенным уровнем потребления этих веществ. Следует подчеркнуть, что добавки сами по себе не могут предложить оптимальную защиту против болезней, и что вы не можете сделать неправильное питание здоровым лишь за счёт добавок.
Читать дальше...
На здоровье! ©
Dr. Fuhrman, Eat To Live
© Авторы и рецензенты:
редакционный коллектив оздоровительного портала "На здоровье!". Все права защищены.