Точно не знаю. Большинство данных свидетельствует о том, что веганская или вегетарианская диета лучше. В Китайско-Корнельско-Оксфордском проекте число сокращения заболеваний раком наблюдается у тех, кто ест меньше продуктов животного происхождения до уровня потребления одной порции в неделю. Ниже этого уровня данных не хватает.
Некоторые небольшие исследования позволяют предположить, что некоторая рыба, добавляемая в вегетарианскую диету, даёт пользу, которая вероятно обусловлена увеличением жиров ДГК из рыбы. Но эти же преимущества, очевидно, могут быть достигнуты и на строгой вегетарианской диете: включите в неё цельные льняные семена и орехи с омега-3, такие как грецкие. Если вы хотите получить пользу от дополнительной ДГК, содержащейся в рыбе, оставаясь на строгом веганстве, вы можете принимать добавки растительного происхождения с ДГК.
Вегетарианец вы или нет, ваш рацион в любом случае должен быть основан на растительности для оптимального здоровья и максимального сокращения риска развития рака. Вегетарианская или веганская диета может быть здоровой или нездоровой, в зависимости от выбора продуктов, но стандартное питание американцев, включающее много животных продуктов, не может быть здоровым. Тем, кто не хочет отказывать от животных продуктов, следует ограничить потребление до 450г в неделю и меньше. В противном случае риск заболеваний значительно увеличивается.
Многие из моих пациентов питаются только вегетарианскими продуктами дома и потребляют продукты животного происхождения только в качестве лекарства раз в неделю или реже вне дома.
Читать дальше...
На здоровье! ©
Dr. Fuhrman, Eat To Live
