Пользовательский поиск

Каротиноиды: антиоксиданты, способствующие долголетию

Каротиноиды – это желтые, оранжевые и красные пигменты, присутствующие во фруктах и овощах. Всего их более 600. Бета-каротин, бета-криптоксантин, ликопин, лютеин и зеаксантин – примеры этих веществ, которые употребляют чаще всего. К тому же, они изучены лучше других.

Продолжение ниже

Витамин А (бета-каротин) - источники, нормы и потребность

... новую единицу измерения, активность ретинола, эквивалентного (RAE). Витамин А ( ретинол витамина А, ретиналь, четыре каротиноида включая, бета каротин ) - это витамин, который необходим сетчатке глаза в форме определенного метаболита, легко абсорбирующаяся молекула ретиналя; необходим ...

Читать дальше...

всё на эту тему


Некоторые каротиноиды превращаются в витамин А в организме, например, бета-каротин, альфа-каротин и бета-криптоксантин. Они важны для надлежащей иммунной функции. Каротиноиды придают коже здоровое сияние и защищают ткани организма от окислительного повреждения, помогая предотвратить хронические заболевания и преждевременное старение.

Ликопин, каротиноид, содержащийся в томатах, грейпфрутах и папайе, концентрируется в первую очередь в простате, где он оказывает мощное противораковое действие. Богатые ликопином продукты также защищают кожу от ультрафиолетового излучения от солнца. В одном исследовании здоровые женщины 12 недель регулярно употребляли в пищу томаты. В результате у них сократилось покраснение кожи, повреждение митохондриальной ДНК и маркеров старения кожи от УФ излучения.

Лютеин и зеаксантин, содержащиеся в листовой зелени, например, в огородной и листовой капусте, это единственные известные каротиноиды, расположенные в сетчатке глаза человека. Перед перемещением к клеткам, которые отправляют визуальную информацию мозгу, свет должен пройти через лютеин и зеаксантин. Эти каротиноиды фильтруют часть синего света, который проникает в сетчатку, тем самым защищая глаз от повреждения и улучшая аспекты визуального представления.

Альфа-каротин – это превосходный маркер приема высокопитательной растительной пищи. Темно-зеленые и оранжевые овощи – это самые богатые источники этого вещества. В недавнем исследовании у людей с самым высоким уровнем содержания альфа-каротина в крови был на 39% снижен риск смерти по сравнению с теми, у кого этот уровень в сыворотке был самым низким.

Каротиноиды можно получить из цветных овощей и фруктов. В клинических испытаниях пищевые добавки с этими веществами не показали свою эффективность в плане благоприятного воздействия. На самом деле они, по-видимому, вредны. Например, высокий уровень бета-каротина в сыворотке связан со сниженной угрозой рака легких, но пищевые добавки с ним могут фактически увеличить риск этой болезни, особенно, у курильщиков.

Помимо собственного благоприятного действия каротиноиды, такие как альфа-каротин, ликопин и лютеин, являются маркерами. Они указывают на потребление тысяч дополнительных фитохимических веществ из фруктов и овощей, которые оказывают синергическое действие для сохранения здоровья организма. Помните, что для усвоения каротиноидов во время приема пищи нужен жир, это одна из причин использования заправок с семенами и орехами для салатов и сырых овощей.

 

© Авторы и рецензенты: редакционный коллектив оздоровительного портала "На здоровье!". Все права защищены.



 
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение
 

nazdor.ru
На здоровье!
Беременность | Лечение | Энциклопедия | Статьи | Врачи и клиники | Сообщество


О проектеКарта сайта β На здоровье! © 2008—2015
nazdor.ru, nazdor.com
Контакты Наш устав

Рекомендации и мнения, опубликованные на сайте, являются справочными или популярными и предоставляются широкому кругу читателей для обсуждения. Указанная информация не заменяет квалифицированную медицинскую помощь, основанную на истории болезни и результатах диагностики. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Размещенные на сайте информационные материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет согласно Федеральному закону №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию".