Пользовательский поиск

Сорта красной и белой смородины, посадка и уход

Белая смородина, которую иногда называют розовой или желтой смородиной, является представителем рода Ribes. Цветки бледно-желто-зеленого цвета, созревающие в полупрозрачные ягоды сначала розового, а затем белого оттенка, или полностью полупрозрачные с зеленоватым оттенком.

Продолжение ниже

Красная смородина и продукты из неё - желе, вино, варенье и прочее

Хотя, часто красную смородину также как и белую выращивают для приготовления варенья и других заготовок, ее часто подают сырой или в качестве простого дополнения ...

Читать дальше...

всё на эту тему


Белая и красная смородина

Ягоды белой смородины немного меньше и слаще, чем ягоды красной смородины. Они иногда используются, чтобы сделать «розовыми» джемы и желе (смесь белого и красного). Белая смородина на самом деле сорт-альбинос красной смородины, но они позиционируются как разные фрукты.

Смородина в кулинарии

Белая смородина реже, чем красная бывает указана в рецептах разных вкусных блюд. Красная и белая смородина часто служили сырьем и давали сладкий терпкий вкус блюдам. Также производятся варенье, желе, сиропы и вина из белой смородины. В частности, белая смородина является классическим ингредиентом в сильно разреженном Бар-ле-Дюк или Лотарингском желе, хотя можно найти рецепты и из красной смородины.

Другая информация

Кусты смородины дают лучшие урожаи, когда их сажают в полутени или на хорошо освещенном месте. Они являются растениями, требующими относительно небольшого ухода, также кусты смородины могут быть использованы в качестве обсадки.

Ягоды смородины являются хорошим источником витаминов В1 и С, богаты железом, медью и марганцем.

Научная классификация

Царство

Растения (Plantae)

Подцарство

Покрытосеменные (Angiosperms)

Класс

Eudicots

Подкласс

Core eudicots

Порядок

Saxifragales

Семейство

Grossulariaceae

Род

Ribes

Вид

R. glandulosum

Биномиальное имя

Ribes glandulosum

Пищевая ценность красной и белой сырой смородины, 100 г (3,5 унции)

Энергия

234 кДЖ (56 ккал)

Углеводы

13,8 г

Жиры

0,2 г

Белок

1,4 г

Тиамин (Витамин В1)

0,04 мг (3%)

Рибофлавин (Витамин В2)

0,05 мг (4%)

Ниацин (Витамин В3)

0,1 мг (1%)

Пантотеновая кислота (В5)

0,064 мг (1%)

Витамин В6

0,07 мг (5%)

Витамин С

41 мг (49%)

Кальций

33 мг (3%)

Железо

1 мг (8%)

Магний

13 мг (4%)

Фосфор

44 мг (6%)

Калий

275 мг (6%)

Цинк

0,23 мг (2%)

Проценты относительно дневным рекомендациям в США для взрослых. Источник: USDA база питательности




© Авторы и рецензенты: редакционный коллектив оздоровительного портала "На здоровье!". Все права защищены.


 
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение
 

nazdor.ru
На здоровье!
Беременность | Лечение | Энциклопедия | Статьи | Врачи и клиники | Сообщество


О проектеКарта сайта β На здоровье! © 2008—2015
nazdor.ru, nazdor.com
Контакты Наш устав

Рекомендации и мнения, опубликованные на сайте, являются справочными или популярными и предоставляются широкому кругу читателей для обсуждения. Указанная информация не заменяет квалифицированную медицинскую помощь, основанную на истории болезни и результатах диагностики. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Размещенные на сайте информационные материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет согласно Федеральному закону №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию".