Масло пшеницы и его применение

Масло пшеницы получают из пшеничного ядра, что составляет лишь 2,5% от массы ядра в целом. В масле пшеницы особенно высоко содержание октакосанола - 28-углеродной цепи, которая в избытке содержится а алкоголе и найдена во многих различных видах овощного воска. Изучение октакосанола выявило, что данное вещество увеличивает скорость происходящих реакций. Очень длинные цепочки жирных спиртов, полученных из растительного и пчелиного воска, как замечено, снижают уровень холестерина в организме человека. Масло пшеницы также содержит очень много витамина Е, имеет самое высокое содержание витамина Е в сравнении с любой другой пищей, которая не подвергалась предварительной обработке или витаминизации. Как кулинарный компонент, масло пшеницы обладает сильным ароматом, является дорогостоящим и скоропортящимся продуктом. Масло пшеницы содержит следующие жирные кислоты:

Другие области применения масла пшеницы также были изучены, включая факты увеличения притока крови и времени реакции в организме, а также для лечения некоторых заболеваний кожи.