Пользовательский поиск

Крестоцветные овощи продлевают жизнь женщинам с раком груди

В ходе недавней встречи Американской ассоциации исследований рака были подчеркнуты новые данные о важности овощей семейства крестоцветных для защиты от рака груди.

Продолжение ниже

Борьба с раком груди с помощью натуральных продуктов

В качестве стратегий для победы в борьбе с раком груди женщины могут использовать поддержание нормального веса и активность,... ... силы иммунной системы! Содержание статьи: Видео о раке груди Зеленые овощи Бобы Луковичные растения Грибы Ягоды и гранат Семена Видео о раке ...

Читать дальше...

всё на эту тему


Овощи семейства крестоцветных

Аругула

Зелень репы

Кресс водяной

Ботва репы

Капуста кольраби

Листовая капуста

Брокколи

Капуста огородная

Редиска

Брокколини

Китайская капуста

Репа

Брюква

Кочанная капуста

Хрен

Брюссельская капуста

Красная капуста

Цветная капуста

Горчичная зелень



Семейство крестоцветных уникально среди овощей из-за своего содержания глюкозинолата, который придает крестоцветным овощам их характерный или горьковатый привкус. Когда клетки растения разрушаются от перемешивания, нарезания или жевания, фермент под названием мирозиназа преобразует глюкозинаты в изотиоцианаты (ИТЦ), соединения с мощным противораковым действием, включая:

  • Противовоспалительное действие – обнаружено, что ИТЦ снижают выделение воспалительных молекул;
  • Анти-ангиогенное действие – изотиоцианаты могут задерживать развитие новых кровеносных сосудов для ограничения роста опухолей;
  • Детоксификацию канцерогенов – некоторые канцерогены должны быть преобразованы в свою активную форму перед тем, как они смогут связать ДНК, чтобы вызвать канцерогенные изменения – изотиоцианаты могут блокировать эту трансформацию;
  • Предотвращение повреждения ДНК – изотиоцианаты также увеличивают образование естественных ферментов детоксификации нашего организма, которые защищают ДНК от повреждений из-за канцерогенов и свободных радикалов;
  • Остановку клеточного деления в клетках, ДНК которых была повреждена;
  • Содействие запрограммированной смерти раковых клеток;
  • Анти-эстрогенное действие – известно, что воздействие эстрогенов повышает риск рака груди; эстрогены могут изменить экспрессию генов, способствуя распространению ткани груди. Доказано, что ИТЦ сдерживают экспрессию реагирующих на эстроген генов;
  • Изменение метаболизма гормонов – каждый овощ семейства крестоцветных постоянно помогает организму изменять метаболизм гормонов, снижая способствующую раку силу эстрогена и других гормонов.

Поедание овощей семейства крестоцветных образует измеримое количество изотиоцианатов в тканях груди, а исследования по данным наблюдений показывают, что у женщин, которые едят больше крестоцветных овощей, меньше вероятность постановки диагноза рака груди. В недавнем китайском исследовании было выявлено, что у женщин, которые съедали раз в день порцию крестоцветных овощей, риск рака груди был снижен на 50%. 17% уменьшение угрозы рака груди было обнаружено в европейском исследовании потребления крестоцветных овощей как минимум раз в неделю.

А как же женщины, которые уже страдают от рака груди? Не слишком ли поздно есть крестоцветные овощи для улучшения прогноза для них?

Мы знаем, что детство и подростковый возраст являются самыми важными периодами для влияния окружающих стимулов на риск развития рака груди, но изменения, сделанные во времена зрелости и даже после диагноза, все еще будут обладать потенциалом для создания положительных перемен в организме.

В новом исследовании специалисты отслеживали потребление крестоцветных овощей китайскими женщинами с раком груди в течение первых 3 лет после постановки диагноза и следили за женщинами в целом 5 лет. Они обнаружили связанное с дозировкой действие, то есть, чем больше крестоцветных овощей ели женщины, тем меньше у них была вероятность развития рака груди или смерти от рака груди. Когда женщин разбили по группам четырех квартилей потребления крестоцветных овощей, в самом высоком квартиле наблюдалось 62% снижение риска смерти и 35% снижение риска повторного возникновения по сравнению с самым низким квартилем.

Эти новые данные поддерживают предыдущий отчет исследования WHEL (Здоровое питание и жизнь женщин). У женщин, выживших после рака груди, которые сообщали о том, что их рацион по большей части состоит из крестоцветных овощей и на треть из обычных овощей, был на 52% снижен риск повторного возникновения болезни. Это особенно действенно, так как средний прием был довольно низким 3,1 и 0,5 порций в день обычных и крестоцветных овощей, соответственно.

Не забывайте: для достижения максимальной пользы крестоцветные овощи нужно резать, измельчать или хорошо жевать!

Фермент мирозиназа физически отделен от глюкозинолатов в нетронутых овощах, но когда клетки растения разрушаются, то происходит химическая реакция, могут быть образованы ИТЦ. Чем больше вы измельчаете овощи перед готовкой (или жуете, если вы едите овощи сырыми), тем лучше. Некоторая польза ИТЦ может быть потеряна из-за кипячения или обработки паром, поэтому мы извлекаем максимальную пользу от поедания крестоцветных овощей в сыром виде. Однако кишечные бактерии также обладают ферментом мирозиназа, поэтому может произойти образование дополнительного ИТЦ в приготовленных крестоцветных овощах после того, как мы съедим их. Мы также можем увеличить образование ИТЦ из приготовленных крестоцветных овощей, добавив покрошенных сырых овощей, таких как кочанная капуста, огородная капуста, листовая капуста или аругула, в салат для того же блюда, чтобы обеспечить фермент мирозиназа, который наш организм использует во время пищеварительного процесса.




© Авторы и рецензенты: редакционный коллектив оздоровительного портала "На здоровье!". Все права защищены.


 
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение
 

nazdor.ru
На здоровье!
Беременность | Лечение | Энциклопедия | Статьи | Врачи и клиники | Сообщество


О проекте Карта сайта β На здоровье! © 2008—2017 
nazdor.ru, nazdor.com
Контакты Наш устав

Рекомендации и мнения, опубликованные на сайте, являются справочными или популярными и предоставляются широкому кругу читателей для обсуждения. Указанная информация не заменяет квалифицированную медицинскую помощь, основанную на истории болезни и результатах диагностики. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Размещенные на сайте информационные материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет согласно Федеральному закону №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию".