Пользовательский поиск

Корень лопуха и лечебные свойства его настойки

Научная классификация

Царство:

Растения

Отдел:

Покрытосеменные

Класс:

Двудольные

Порядок:

Астроцветные

Семейство:

Астровые

Род:

Лопух

Виды

  • A. lappa
  • A. minus
  • A. minus nemorosum
  • A. pubens
  • A. tomentosum

К роду Лопух относится растение из группы двулетних чертополохов семейства Астровых. Некоторые виды, изначально произраставшие в Старом Свете, теперь распространены повсеместно.

Продолжение ниже

Лечение горла и нарушений голоса методами китайской медицины

... используются для лечения горла при заболеваниях различного происхождения. Среди эффективных трав для лечения горла находится мята, гардения, лопух, ремания, тростник, норичник, корень трихозанта, терминалия и лакричник.  В горле может возникать множество нарушений, включая инфекции ...

Читать дальше...

всё на эту тему


Описание лопуха

Растения рода Лопух имеют темные зеленые листья, которые могут достигать 71 см в длину. Чаще всего листья широкие, крупные и овальные, снизу войлочно-опушенные, в основном на выполненных черешках, нижние имеют сердцевидную форму. Виды Лопуха обычно цветут с июля по октябрь.

Корзинки этих растений (соплодия), покрытые щетинками, знамениты тем, что легко цепляются за пух и одежду (были вдохновением для создания застежек «лепучка»), таким образом, обеспечивая прекрасный механизм распространения семян. Соплодия вызывают местное раздражение и могут, вероятно, стать причиной кишечных волосяных шаров у животных. Однако большинство животных опасаются употреблять эти растения в пищу.

Большое количество видов растений было помещено в род Лопух, но теперь они отнесены к родственному роду Кузиния. Четкие различия между Лопухом и Кузинией тяжело определить, так как существует точная корреляция между их молекулярной филогенией. Соплодия иногда путают с таковыми у дурнишника (род Дурнишник) и ревеня (род Ревень).

Корни лопуха, в числе других растений, поедаются личинками тонкопряда хмелевого (Hepialus humuli). Растение используется в качестве еды другими чешуекрылыми, такими как золотистый шелкопряд, чехлофора, Coleophora paripennella, Coleophora peribenanderi, мотылек, золототысячниковая цветочная пяденица, зубцекрылая пяденица.

Зеленые надземные части растения, вследствие выделения лактонов, могут стать причиной контактного дерматита у людей.

Применение лопуха

Еда и напитки

Стержневой корень молодых растений лопуха в качестве корнеплодов собирают и употребляют в пищу. Пока что они не имеют особого спроса в современной европейской кухне, но все еще остаются популярными в Азии. В Японии Лопух большой называется "гобо" (牛蒡 or ごぼう); в Корее корень лопуха называется "уон" (우엉) и продается как "tong u-eong" (통우엉), или «цельный лопух». Растения выращиваются ради их небольших корней, которые могут вырасти около 1 м в длину и 2 см в ширину. Корень лопуха очень жесткий и имеет сладкий, мягкий и острый вкус с маловыраженной горечью, которая может быть уменьшена вымачиванием нарезанных соломкой или нашинкованных корней в воде в течение 5 – 10 минут.

Незрелые цветоножки также могут быть собраны поздней весной до того, как появятся цветы; их вкус похож на вкус артишока, к которому лопух родственен. Цветоножки полностью сдирают и съедают либо в сыром виде, либо после варки в подсоленной воде. Листья также употребляются в пищу в Японии весной, когда растение молодое и листья мягкие. Иногда Лопух большой культивируют специально для этой цели. Популярное японское блюдо кинпира гобо (金平牛蒡) состоит из нарезанного соломкой или нашинкованного корня лопуха и моркови, тушенной с соевым соусом, сахара, кунжутного масла, мирина и/или сакэ; другое – макидсузи с лопухом (суши, наполненное маринованным корнем лопуха; корень лопуха часто искусственно окрашивают в оранжевый цвет, чтобы он походил на морковь).

Во второй половине 20го века лопух приобрел международное признание из-за его применения в кулинарии, а именно в набирающей популярность макробиотической диете, которая рекомендует его потребление. Лопух содержит значительное количество пищевых волокон (ГПВ, 6 г в 100 г), кальций, калий, аминокислоты и имеет низкую калорийность. Он содержит полифенольную оксидазу, которая, образуя комплексы танина с железом, вызывает потемнение поверхности корня и небольшую горечь. Вследствие этой горечи корень лопуха хорошо гармонирует со свининой в мисо супе (тонжиру) и с японским пловом (такикоми гохан).

Одуванчик и лопух сегодня используются в изготовлении газированных напитков, долгое время имевших популярность в Великобритании. Эти напитки берут свое начало от медовухи, которую часто пили в средневековье. Считается, что лопух является молокогонным средством, увеличивающим лактацию, но иногда рекомендуют избегать его употребления во время беременности, так как исследования, проведенные на животных, показали, что компоненты лопуха вызывают стимуляцию сокращений матки.

В Европе корень лопуха использовался как горечь при изготовлении пива до распространения хмеля для данной цели.

Лечебные свойства лопуха

Народные знахари считают, что высушенный лопух обладает диуретическим, потогонным и очищающим кровь действием. Семена большого лопуха используются в традиционной китайской медицине под названием niupangzi (по-китайски: 牛蒡子; пиньинь: niúpángzi; в некоторых словарях китайского просто как 牛蒡 niúbàng).

Лопух является распространенной медицинской травой, которая используется при многих недомоганиях. Масляной экстракт корня лопуха, также называемый репейным маслом, в настоящее время используется в Европе из-за убеждения, что он хорошо помогает при заболеваниях кожи головы. Современные исследования показывают, что масляной экстракт корня лопуха богат фитостеролами и незаменимыми жирными кислотами (включая редкие длинноцепочечные НЖК).

Лопух и застёжка «липучка»

В один день ранних 1940-ых после прогулки с собакой Жоржу де Местралю, швейцарскому изобретателю, стало любопытно, почему соплодия лопуха прикрепились к его одежде и к шерсти его собаки. При их рассмотрении под микроскопом он увидел систему крюк-петля, которую соплодия используют, чтобы путешествовать на проходящих животных в целях распространения семян, он понял, что тот же подход может быть использован, чтобы соединять другие вещи вместе. Результатом стала застежка «липучка».

Виды

  • Arctium lappa: Лопух большой, гобо
  • Arctium minus: Лопух малый, Дурнишник колючий
    • Arctiumminus var, nemorosum (=Arctium vulgare) : Лопух лесной, или Лопух дубравный
  • Arctium pubens: Лопух обыкновенный
  • Arctium tomentosum: Лопух войлочный, или Лопух шерстистый

Безопасность лопуха

Иногда предупреждают об опасности корней лопуха, в связи с их сходством с красавкой обыкновенной (также известной как белладонна или Atropa belladonna), которая является очень ядовитой. Надземные части растений легко отличить, из-за несовпадения ареалов, эти растения редко встречаются в одной местности, поэтому маловероятно, что под листвой съедобного растения будет скрываться ядовитый корень. Однако точное определение вида растения является необходимым условием потребления любого дикого растения.




© Авторы и рецензенты: редакционный коллектив оздоровительного портала "На здоровье!". Все права защищены.


 
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение
 

nazdor.ru
На здоровье!
Беременность | Лечение | Энциклопедия | Статьи | Врачи и клиники | Сообщество


О проектеКарта сайта β На здоровье! © 2008—2015
nazdor.ru, nazdor.com
Контакты Наш устав

Рекомендации и мнения, опубликованные на сайте, являются справочными или популярными и предоставляются широкому кругу читателей для обсуждения. Указанная информация не заменяет квалифицированную медицинскую помощь, основанную на истории болезни и результатах диагностики. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Размещенные на сайте информационные материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет согласно Федеральному закону №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию".