Пользовательский поиск

Антиоксиданты и Ваш иммунитет: супер продукты для оптимального здоровья

Один из лучших способов укрепить иммунитет и предотвратить простуду и грипп может немного Вас удивить: в супермаркете делайте покупки в отделе овощей и фруктов.

Продолжение ниже

Овощи и фрукты – их польза и витаминный состав

Во время хранения листовые овощи теряют влагу, и количество витамина С в них уменьшается быстрыми темпами. Они должны храниться в ... ... Терминология Существует, по крайней мере, четыре определения, касающихся фруктов и овощей: Фрукты (ботаника): завязи цветущих растений (иногда ...

Читать дальше...

всё на эту тему


Эксперты заявляют, что рацион питания, богатый фруктами и овощами, помогает снизить риск таких заболеваний, как простуда и грипп. Почему это происходит? Дело в том, что эти супер продукты содержат антиоксиданты, которые стимулируют иммунитет.

Что такое антиоксиданты? Антиоксиданты - это витамины, минералы и другие питательные вещества, которые защищают клетки от повреждений свободными радикалами и восстанавливают их целостность. Многие эксперты считают, что такие повреждения существенно способствуют обострению хронических заболеваний, а также уплотнению стенок артерий (атеросклероз), возникновению рака и артрита. Свободные радикалы также могут повлиять на иммунную систему. Нейтрализация антиоксидантами повреждений от свободных радикалов помогает сохранять хороший иммунитет, отличное самочувствие и предохраняет организм от простуды, гриппа и других инфекций.

Где найти антиоксиданты для укрепления иммунитета?

Если в любой рацион питания добавить больше овощей и фруктов, то Вы укрепите свое здоровье. Однако в некоторых продуктах содержание антиоксидантов выше, чем в остальных. Три главных антиоксидантных витамина – это бета-каротин, витамин С и витамин Е. Они содержатся во фруктах и овощах ярких цветов – особенно в красных, оранжевых, желтых и фиолетовых. Чтобы получить максимальный эффект от антиоксидантов, эти продукты следует употреблять в пищу сырыми или приготовленными на пару, но не жареными или вареными.

Источники бета-каротина и другие каротиноидов: абрикосы, спаржа, свекла, брокколи, дыня, морковь, кукуруза, сладкий перец, манго, персики, мандарины, розовый грейпфрут, тыква, шпинат, батат, помидоры, арбуз, капуста, репа, салат, свежевыжатые соки.

Источники витамина C: ягоды, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, дыня, грейпфрут, нектары, киви, манго, апельсины, папайя, красный, желтый или зеленый перец, стручковый горох, батат, клубника и помидоры.

Источники витамина E: брокколи, морковь, ревень, листья горчицы, репа, манго, орехи, папайя, тыква, красный перец, шпинат, семена подсолнечника.

Другие супер продукты, богатые антиоксидантами:

Витамины – это не единственные антиоксиданты, которые содержатся в пище. Другие антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунитет:

  • Цинк: содержится в креветках, красном мясе, мясе домашней птицы, морепродуктах, цельнозерновых и молочных продуктах.

  • Селен: содержится в бразильских орехах, тунце, говядине, в обогащенном хлебе и других продуктах.

Супер продукты, содержащие антиоксиданты: какое количество необходимо употреблять?

Для оптимального самочувствия и функционирования иммунной системы следует употреблять суточную норму антиоксидантных витаминов и минералов. Ниже приведено количество витаминов и других питательных веществ, которое необходимы, чтобы избежать их дефицита и поддерживать хорошее самочувствие.

Суточная норма некоторых антиоксидантов:

Цинк: 11мг для мужчин, 8мг для женщин. Если Вы строго придерживаетесь вегетарианской системы питания, то в Вашем рационе цинка должно быть больше на 50%. Причина этого – низкий уровень усвоения цинка организмом при питании, богатом растительной пищей.

Селен: 55мкг для мужчин и женщин.

Бета-каротин: не существует суточной нормы бета-каротина. Однако Институт Медицины утверждает, что если употреблять от 3-6мг бета-каротина в день, этого будет достаточно, чтобы снизить риск обострения хронических заболеваний.

Витамин C: 90мг для мужчин, 75мг для женщин. Курящие люди должны получать больше: 125мг для мужчин и 110мг для женщин.

Витамин E: 15мг для мужчин и женщин.

Каким образом питание способно стимулировать иммунитет

А нельзя ли получать антиоксиданты, принимая витаминные или биологически активные добавки? Можно, но в них может не содержаться других питательных веществ, необходимых для укрепления иммунной системы. Продукты содержат множество различных питательных веществ, которые, взаимодействуя, укрепляют здоровье. Например, ученые, которые погружаются в исследования загадочных свойств фруктов и овощей, а также антиоксидантов, которые в них содержатся, открыли полезные свойства следующих элементов:

  • Кверцетин: химическое вещество растительного происхождения (фитохимическое соединение), содержится в яблоках, луке, чае, красном вине и других продуктах. Борется с воспалительными процессами и помогает снизить риск возникновения аллергии.

  • Лютеолин: флавоноид, который содержится в большом количестве в сельдерее и зеленом перце. Он также борется с воспалениями и, согласно одному исследованию, может противостоять развитию воспалительных заболеваний центральной нервной системы, например, болезни Альцгеймера.

  • Кахетины: разновидность флавоноидов, содержащихся в чае. Кахетины помогают снизить риск развития заболеваний сердца, рака и болезни Альцгеймера.

Если Вы получаете недостаточно антиоксидантов даже при питании, богатом свежими фруктами и овощами, то в таком случае эксперты рекомендуют принимать дополнительно мультивитаминные комплексы, которые содержат также различные минералы. Однако будьте осторожны при употреблении иммуномодулирующих добавок. Что касается антиоксидантов, как впрочем, и всего остального, ключевой является умеренность. Витамины А и Е, например, имеют свойство накапливаться в организме и выводятся очень медленно. Чрезмерное их употребление может вызвать токсическое отравление.




© Авторы и рецензенты: редакционный коллектив оздоровительного портала "На здоровье!". Все права защищены.


 
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение
 

nazdor.ru
На здоровье!
Беременность | Лечение | Энциклопедия | Статьи | Врачи и клиники | Сообщество


О проектеКарта сайта β На здоровье! © 2008—2015
nazdor.ru, nazdor.com
Контакты Наш устав

Рекомендации и мнения, опубликованные на сайте, являются справочными или популярными и предоставляются широкому кругу читателей для обсуждения. Указанная информация не заменяет квалифицированную медицинскую помощь, основанную на истории болезни и результатах диагностики. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Размещенные на сайте информационные материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет согласно Федеральному закону №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию".