Пользовательский поиск

Шкала питательной плотности в продуктах

Ниже приведённая оценка питательной плотности основана на количестве фитонутриентов, антиоксидантов, витаминов и минералов. Самая высокая питательная плотность - 100 пунктов, самая низкая - 0.


100Сырые зелёные лиственные овощи (тёмно зелёный цвет содержит больше питательных веществ)
Листья салата, салат ромэн, капуста, шпинат, мангольд, капуста кале, петрушка, дайкон
97Твёрдые зелёные овощи (сырые, тушеные на пару или размороженные)
Артишок, спаржа, китайская капуста, брокколи, брюссельская капуста, капуста, сельдерей, огурцы, кольраби, бамия, горошек, перец, стручковая фасоль, кабачок цуккини
50Не зелёные и не крахмалистые овощи
Свекла, баклажаны, грибы, лук, помидоры, желтый и красный перец, побеги бамбука, водяной каштан, цветная капуста
48Бобы/бобовые (приготовленные, консервированные или пророщенные)
Красная фасоль, турецкий горох, бобы Пинто, вигна, морские бобы, соя, чечевица, белая фасоль, бобы Лимы, голубиный горох, коровий горох, чёрные бобы
45Свежие фрукты
Яблоки, абрикосы, бананы, ежевика, черника, дыни, грейпфруты, виноград, киви, манго, нектарины, апельсины, персики, груши, хурма, ананасы, сливы, малина, клубника, мандарины, арбузы
35Крахмалистые овощи
Белый картофель, сладкий картофель, тыква, пастернак, репа, кукуруза, морковь, каштаны
22Цельные зёрна
Ячмень, гречиха, просо, овёс, коричневый рис, дикий рис, лебеда
20Сырые орехи и семена
Миндаль, кешью, фундук, макадамские орехи, пекан, кедровые орехи, фисташки, семена тыквы, семена подсолнечника
15Рыба
13Обезжиренные молочные продукты
11Дикое мясо и птица
11Яйца
8Красное мясо
4Жирные молочные продукты
3Сыр
2Рафинированные зёрна (белая мука)
1Рафинированные масла
0Рафинированные сладости

Овощи содержат мощный уровень каротиноидов и других питательных веществ, защищающих от возрастных заболеваний. Например, ведущая причина возрастной слепоты в Америке - дегенерация макулы. Если вы едите зелень как минимум 5 раз в неделю, риск снижается более чем на 86%. Лютеин и зеаксантин - каратиноиды с мощными профилактическими свойствами от заболевания. Исследователи обнаружили, что у людей с высоким содержанием лютеина в крови были здоровые кровеносные сосуды практически без бляшек.

Лютеин и зеаксантин в продуктах (микрограммы)

1 чашка приготовленной капусты28.470
1 чашка приготовленной зелени27.710
1 чашка приготовленного шпината23.940
1 чашка приготовленного мангольда19.360
1 чашка приготовленной горчицы14.850
1 стакан нарезанного красного перца13.600
1 чашка приготовленной зелени свеклы11.090
1 чашка приготовленной бамии10.880
4 чашки салата ромен12.770

Читать дальше...

На здоровье! ©

Dr. Fuhrman, Eat To Live



nazdor.ru
На здоровье!


Пользовательский поиск

Узнайте больше:



Большинство диет для похудения просто крадут ваши деньги


Беременность | Лечение | Энциклопедия | Статьи | Врачи и клиники | Сообщество


О проекте Карта сайта β На здоровье! © 2008—2017 
nazdor.ru, nazdor.com
Контакты Наш устав

Рекомендации и мнения, опубликованные на сайте, являются справочными или популярными и предоставляются широкому кругу читателей для обсуждения. Указанная информация не заменяет квалифицированную медицинскую помощь, основанную на истории болезни и результатах диагностики. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Размещенные на сайте информационные материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет согласно Федеральному закону №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию".