Аппетит удовлетворяется не весом пищи, а волокнами, питательной и калорийной плотностью. Это также справедливо для аппроксимации количества калорий на единицу объёма. Так как желудок может принять около литра пищи, давайте посмотрим, сколько калорий может оказаться в желудке. Сразу станет понятно, какие продукты позволят вам чувствовать себя сытым, получив меньше калорий, - фрукты и зелёные овощи. Зелёные овощи, свежие фрукты и бобовые снова забирают золотую, серебряную и бронзовую медали. Ничего подобного нет даже близко.
Калорийная плотность продуктов
| Калорий в фунте | Калорий в литре | Волокон в фунте (грамм) |
| Масла | 3.900 | 7.700 | 0 |
| Картофельные чипсы и французские фри | 2.600 | 3.000 | 0 |
| Мясо | 2.000 | 3.000 | 0 |
| Сыр | 1.600 | 3.400 | 0 |
| Белый хлеб | 1.300 | 1.500 | 0 |
| Курица и индейка (белое мясо) | 900 | 1.600 | 0 |
| Рыба | 800 | 1.400 | 0 |
| Яйца | 700 | 1.350 | 0 |
| Цельные зёрна (пшеница и рис) | 600 | 1.000 | 3 |
| Крахмалистые овощи (картофель и кукуруза) | 350 | 600 | 4 |
| Бобовые | 350 | 500 | 5 |
| Фрукты | 250 | 300 | 9 |
| Зелёные овощи | 100 | 200 | 5 |
Зелёные овощи содержат настолько мало калорий и настолько много питательных веществ и волокон, что чем больше вы их едите, тем больше теряете лишний вес. Один из моих секретов совершенного питания и превосходного здоровья - это правило одного фунта. То есть, старайтесь ежедневно потреблять не менее фунта сырых зелёных овощей и фунта приготовленных (на пару или размороженных). Фунт сырых и фунт приготовленных - держите эту цель в голове при каждом планировании приёма пищи.
Для некоторых из вас это может быть слишком амбициозной задачей, но работая над ней вы можете быть уверены в диетическом балансе и достижении результатов, которых хотите достичь. Чем больше зелени вы едите, тем больше потеряете лишнего веса. Большое количество зелени не только будет вашим секретом стройной талии, но одновременно и защитит вас от сокращающих жизнь заболеваний.
Читать дальше...
На здоровье! ©
Dr. Fuhrman, Eat To Live
