Вы заметили, что 100 калорий брокколи содержится примерно в 10 унциях пищи, а 100 калорий обработанного филе даёт менее 1 унции еды? С зелёными овощами вы можете наесться, и даже если объедитесь - не получите лишних калорий. Продукты животного происхождения - наоборот являются калорийной пищей с низким содержанием питательных веществ, особенно важнейших питательных веществ для борьбы с раком.
Что произойдёт, если вы попытаетесь питаться как горные гориллы, которые потребляют около 80% своих калорий из зелёных листьев и около 15% из фруктов. Допустим, вы женщина, нуждающаяся около 1500 калорий в день, и для получения 1200 калорий из зелени вам нужно съедать её более 15 фунтов. Это довольно большой салат! Так как ваш желудок может вместить лишь около одного литра пищи, для вас не было бы проблемой наполнить его полностью.
Безусловно, от такой диеты горилл вы получите много белка. На самом деле всего 5 фунтами зелени вы превысите дневную норму белка и получите множество других важных питательных веществ. Проблемой при такой питании как гориллы является то, что у вас будет развиваться калорийный дефицит. Вы станете слишком худым. Верите или нет, я не надеюсь, что вы будете питаться как горилла. Но хочу, чтобы вы запомнили, что чем больше здоровых зелёных овощей вы будете есть (как сырых, так и приготовленных), тем здоровее и худее станете.
Теперь давайте отойдёт от этой глупой экстремальной диеты гориллы, например, к глупому экстремальному питанию американцев. Если вы пытаетесь следовать извращённой диете, что делает большинство американцев, или даже если будете следовать точным рекомендациям пирамиды питания от министерства сельского хозяйства США (6-11 порций хлеба, риса и макаронных изделий (98% потребляется рафинированными), 4-6 порций молочных продуктов, мяса, птицы и рыбы) - у вас будет диета, богатая калориями, но чрезвычайно бедная питательными веществами, антиоксидантами, фитонутриентами и витаминами. Вы стали бы переедать и недоедать одновременно, что создаёт отличные условия для развития болезней сердца и онкологии.
Читать дальше...
На здоровье! ©
Dr. Fuhrman, Eat To Live
