Крупы
Праматерью хлеба называют кашу. Скорее всего, так оно и есть. Вначале человек научился из зерна, крупы варить кашу, а потом только выпекать хлеб.
Макароны
Одна тарелка макаронных изделий (2 чашки) существенно дополняет нашу диету минералами, обеспечивая 31 % марганца, 24 % железа, 16 % фосфора и меди, 12 % магния и 9 % цинка, рекомендованных диетологами.
Хлеб
В хлебе мало жира и много углеводов, преимущественно за счет крахмала; имеются каротин, витамины группы В, витамин Е, минеральные вещества — кальций, магний, фосфор, хлор, железо, йод, марганец, медь, фтор, цинк, натрий.
